“吕田一桌菜•山水好食材”专家评审会 在吕田镇举行
11月1日，广州市从化区吕田镇人民政府与广州岭南商旅投资集团联合主办的“吕田一桌菜·山水好食材”专家评审会在吕田镇举行。镇领导、区相关职能局以及广之旅国际会展公司负责人、中国大酒店行政总厨等厨师代表，餐饮协会代表、院校代表、吕田镇当地餐饮从业者代表等20余人参加会议。
会上，专家们对吕田大肉、吕田头酒、吕田煎酿豆腐等三十余道吕田镇代表菜式进行了品鉴，并对食材和烹饪手法等做出专业性点评。会上气氛活跃，与会人员积极讨论、踊跃发言，初步评审出了“吕田一桌菜”菜单，并就《“吕田一桌菜”烹饪指南》的编写提出诸多具有建设性的意见和建议。
吕田镇主要领导提出，“吕田一桌菜”的基础是“山水好食材”，选用本地优越的自然环境所孕育出的优质食材，是“吕田一桌菜”的核心。吕田一桌菜”后续将面向市场推出，通过政府与当地餐饮企业通力合作、密切配合，共同擦亮“吕田一桌菜”金字招牌，全力推动吕田美食走出去，讲好吕田故事，留住乡愁、激活记忆、传承文化。以“吕田一桌菜”为载体，积极推动美食与农业、旅游、文化等产业深度融合，促进吕田名、特、优农产品深加工、拓宽销路、强化品牌建设，铺就一条强镇带村富民新路。
与会人员纷纷表示，“吕田一桌菜·山水好食材”征集活动以美食为媒，整合吕田镇的山水自然禀赋、特色生态农业和红色文化基因等优势资源，撬动了全域生态文化旅游“大格局”，进一步拉动了乡村经济，为吕田乡村振兴注入了新活力。
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